Agar nutrisinya tetap terjaga, Anda bisa memasak tempe dengan api sedang selama beberapa menit, misalnya dengan cara dikukus, ditumis, atau digoreng ringan.
Baca Juga: Misbakhun Nilai Diplomasi Prabowo Perkuat Kepercayaan Investor untuk RAPBN 2026
Makan tempe mentah memang terlihat praktis, tetapi berpotensi membawa risiko kesehatan mulai dari penurunan penyerapan mineral hingga keracunan makanan. Kandungan gizinya pun tidak jauh berbeda dengan tempe matang.
Karena itu, demi keamanan dan kesehatan tubuh, lebih baik konsumsi tempe setelah dimasak agar manfaatnya tetap optimal tanpa menimbulkan bahaya.***(LL)