Mengenal Black Garlic, Bawang Hitam Fermentasi dengan Segudang Manfaat untuk Kesehatan Tubuh

Baca Juga: Fakta! Mobil Bensin Sisa Pasar Domestik China Kini Membanjiri Negara Berkembang

2. Membantu Mencegah Komplikasi Diabetes

Ekstrak black garlic diketahui mampu membantu menurunkan kadar gula darah sekaligus mengontrol kadar kolesterol dan trigliserida. 

Manfaat ini berasal dari tingginya kandungan antioksidan serta senyawa S-Allylcysteine (SAC).

Antioksidan memiliki peran penting dalam menekan stres oksidatif yang sering dikaitkan dengan diabetes. 

Dengan konsumsi yang tepat, black garlic berpotensi membantu mencegah komplikasi akibat penyakit gula.

3. Aman dan Baik untuk Pengidap Asam Lambung

Berbeda dengan bawang putih mentah yang kerap memicu iritasi lambung, black garlic justru relatif aman dikonsumsi oleh penderita asam lambung. 

Kandungan SAC yang bersifat larut dalam air membantu penyerapan allicin menjadi lebih ramah bagi sistem pencernaan.

Karena sifatnya yang lebih lembut, bawang hitam tidak memicu rasa perih atau panas berlebih pada lambung.

Baca Juga: Jangan Abaikan! Ini 4 Komponen Mobil yang Harus Diservis Secara Berkala

4. Berpotensi Menurunkan Risiko Kanker

Senyawa bioaktif dalam black garlic memiliki kemampuan untuk menghambat pertumbuhan sel kanker. 

Mekanismenya antara lain dengan merusak sel kanker, menghambat penyebaran tumor, menghentikan siklus pertumbuhan sel abnormal, serta memicu pembentukan protein tertentu yang membantu membasmi sel kanker.

Oleh karena itu, black garlic sering dipandang sebagai salah satu alternatif pendukung dalam pencegahan kanker.