Keracunan MBG Cipongkor, 631 Siswa Jadi Korban Makanan Basi

"Problem utamanya adalah makanan tersebut sudah basi. Masaknya malam, lalu disajikan terlalu siang, sehingga kondisinya sudah tidak layak konsumsi," ujar Dedi.

Baca Juga: Hubungan Usus dan Otak, Bagaimana Makanan Bisa Pengaruhi Suasana Hati

Tak hanya persoalan teknis, pengawasan terhadap dapur MBG juga menjadi sorotan. 

Direktur Literatur Institut, Asran Siara, menilai bahwa aspek kesehatan dan kebersihan harus menjadi prioritas. Ia bahkan mewanti-wanti adanya potensi kecurangan atau sabotase. 

"Jika ada dapur atau pemilik dapur yang dengan sengaja tidak memenuhi standar operasional, itu bisa saja mengarah pada upaya untuk menjatuhkan program yang sebenarnya baik ini," jelasnya.***(LL)