5. Mendukung Kesehatan dan Fungsi Otak
Kandungan antioksidan dalam black garlic membantu melindungi otak dari peradangan akibat radikal bebas maupun zat tambahan berbahaya dari makanan.
Efek perlindungan ini berpotensi meningkatkan fungsi kognitif, termasuk daya ingat dan konsentrasi.
Selain itu, konsumsi bawang hitam juga dikaitkan dengan penurunan risiko penyakit neurodegeneratif seperti Alzheimer, Parkinson, dan demensia.
Baca Juga: Ketika Alkohol Menghapus Ingatan, Dari Blackout Sesaat hingga Kerusakan Otak Permanen
6. Mengurangi Risiko Peradangan dalam Tubuh
Black garlic termasuk salah satu jenis bawang dengan kadar antioksidan yang tinggi.
Antioksidan ini berfungsi melindungi sel dan jaringan tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas yang dapat memicu peradangan kronis.
Menariknya, kandungan antioksidan bawang hitam mencapai tingkat optimal sekitar hari ke-21 selama proses fermentasi, menjadikannya sangat efektif dalam menangkal inflamasi.
7. Meningkatkan Sistem Imun Tubuh
Dengan menekan peradangan dan stres oksidatif, antioksidan dalam black garlic turut berkontribusi dalam meningkatkan daya tahan tubuh.
Sistem imun yang lebih optimal akan membantu tubuh melawan infeksi, virus, dan berbagai gangguan kesehatan lainnya dengan lebih efektif.
Baca Juga: Pilihan Kalung yang Paling Disukai Gen Z untuk Tampil Stylish
8. Membantu Mencegah Obesitas
Beberapa penelitian menyebutkan bahwa konsumsi ekstrak black garlic dapat membantu menurunkan berat badan, massa jaringan lemak, serta kadar kolesterol.