Jangan Sembarangan Makan Telur Setiap Hari! Ini Fakta dan Cara Aman Konsumsinya

Bakteri Salmonella yang bisa ada di kulit atau di dalam telur dapat bertahan jika telur tidak dimasak dengan sempurna.

Beberapa makanan yang sering menggunakan telur mentah atau setengah matang antara lain:

- Mayonnaise buatan sendiri

- Saus salad dressing

- Dessert seperti tiramisu atau mousse

Jika ingin mengonsumsi makanan yang mengandung telur mentah, pastikan telur berasal dari sumber yang terpercaya atau gunakan telur yang telah dipasteurisasi untuk mengurangi risiko infeksi.

Baca Juga: Menikmati Sensasi Gelato Alami di Vilo Gelato, Kafe Outdoor Nyaman di Ciumbuleuit

2. Kontaminasi Silang Saat Memasak

Kontaminasi silang bisa terjadi ketika peralatan masak atau permukaan dapur yang terkena telur mentah tidak dibersihkan dengan baik sebelum digunakan kembali. 

Misalnya, menggunakan pisau atau talenan yang sebelumnya dipakai untuk memecahkan telur mentah tanpa mencucinya lebih dulu, lalu menggunakannya untuk memotong bahan makanan lain.

Untuk menghindari kontaminasi silang, berikut beberapa langkah yang bisa dilakukan:

- Selalu cuci tangan setelah memegang telur mentah

- Gunakan peralatan terpisah untuk bahan mentah dan matang

- Bersihkan talenan, pisau, dan peralatan masak lainnya setelah digunakan untuk telur mentah

Baca Juga: KAI Services Buka Lowongan Parking Excellence untuk Angkutan Lebaran 2025, Simak Syarat dan Cara Daftarnya!