Paella adalah hidangan klasik Spanyol yang berasal dari Valencia, Spanyol. Asal usulnya berasal dari pekerjaan para petani dan buruh yang memasak makan siang di ladle besar yang disebut "paellera."
Paella terbuat dari beras yang dimasak dengan bumbu, termasuk saffron yang memberikan warna kuning khasnya. Isian tradisional meliputi ayam, kelinci, kacang polong, tomat, dan kadang-kadang kacang-kacangan atau udang. Paella dimasak di atas api terbuka dalam paellera datar yang lebar. Teknik ini memberikan hidangan tersebut rasa yang khas dan tekstur renyah pada dasarnya.
Ada banyak variasi paella, termasuk Paella Valenciana (dengan ayam dan kelinci), Paella Marinera (dengan makanan laut), dan berbagai jenis paella lain yang menggunakan bahan seperti daging sapi, kacang-kacangan, atau sayuran. Paella sering disajikan dalam perayaan dan festival di Spanyol dan merupakan hidangan yang sering menyatukan keluarga dan teman-teman dalam acara sosial.
Meskipun paella tradisional tetap populer, banyak koki telah menciptakan variasi modern dengan isian dan saus yang tidak konvensional. Paella telah menyebar ke seluruh dunia dan menjadi salah satu hidangan Spanyol yang paling dicari di berbagai negara. Banyak restoran Spanyol di luar negeri dan restoran internasional menyajikan berbagai varietas paella.
Hidangan yang Khas
Paella adalah makanan yang seimbang secara gizi, dengan kombinasi daging, sayuran, dan karbohidrat dari beras. Rasa saffron memberikan paella citra khas yang kaya.
Keselamatan pangan adalah aspek penting dalam pembuatan paella, terutama dalam hal persiapan daging dan penyimpanan bahan mentah.
Paella adalah hidangan yang menggabungkan citra global, popularitas yang terus berkembang, dan rasa yang memikat. Dengan akar dalam masakan Spanyol yang kaya dan peran penting dalam budaya perayaan, paella adalah bukti bahwa makanan dapat membawa keceriaan, persatuan, dan pengalaman kuliner yang mendalam. Ketika Anda menikmati hidangan paella berikutnya, Anda akan lebih menghargainya sebagai hidangan yang telah menghubungkan orang dari berbagai budaya dan latar belakang. Paella adalah simbol cita rasa Spanyol yang autentik dan kelezatan yang tak terlupakan dalam setiap suapannya.
#Beritafakta
#Faktamenarik
Editor: Dimas Adi Putra/Addinda Zen
