Wasabi adalah pasta yang terbuat dari tanaman Wasabia japonica, yang merupakan bagian penting dalam hidangan Jepang. Tanaman ini tumbuh di sungai-sungai bersuhu rendah di Jepang, dan akarnya digunakan untuk membuat pasta wasabi yang khas. Wasabi memiliki rasa pedas yang khas, namun berbeda dengan pedas yang dihasilkan oleh cabai. Rasa pedas wasabi adalah hasil dari senyawa kimia yang disebut izotiosianat, sedangkan rasa pedas cabai berasal dari senyawa kapsaisin.
Bahan Utama dalam Sushi: Pendamping Ikonik
Wasabi adalah pendamping yang sangat umum dalam hidangan sushi. Biasanya, wasabi ditempatkan di antara nasi dan irisan ikan dalam sushi untuk memberikan rasa pedas yang menyegarkan. Wasabi sering muncul dalam budaya populer Jepang, dan menjadi simbol penting dalam budaya makanan Jepang. Pemakaian yang berlebihan dari wasabi dalam sushi sering digambarkan dalam film dan acara TV Jepang.
Selain rasa pedasnya yang khas, wasabi juga memiliki manfaat kesehatan. Senyawa dalam wasabi memiliki sifat antioksidan yang dapat membantu melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas. Wasabi telah mempengaruhi kuliner internasional, dan banyak koki di luar Jepang menggunakan wasabi dalam hidangan mereka. Beberapa hidangan Barat bahkan mencoba menciptakan saus wasabi yang khas untuk mencampurkan rasa pedas wasabi dengan elemen kuliner lokal.
Sebagai sebuah Tantangan
"Wasabi Challenge" adalah tren yang cukup populer di berbagai negara, di mana orang mencoba mengonsumsi wasabi dalam jumlah yang signifikan dalam satu gigitan. Ini adalah ujian keberanian yang sering kali diabadikan dalam video yang diunggah ke media sosial.
Wasabi adalah bumbu yang memikat dengan rasa pedas yang unik. Dengan akar yang tumbuh di sungai-sungai Jepang, wasabi adalah salah satu elemen ikonik dalam hidangan Jepang, terutama dalam sushi. Tetapi wasabi juga telah merambah ke dunia kuliner internasional dan menjadi simbol budaya Jepang. Saat Anda menikmati wasabi dalam hidangan berikutnya, Anda akan lebih menghargainya sebagai bumbu yang memberikan sentuhan pedas yang menyegarkan pada hidangan Anda. Wasabi adalah bukti bahwa makanan dapat menjadi pengalaman yang memikat dan memikat dalam berbagai cara yang tak terduga.
#beritaviral
#faktamenarik
Editor: Dimas Adi Putra
