Crepes adalah makanan penutup yang berasal dari Perancis, terkenal dengan teksturnya yang tipis, lembut, dan sangat serbaguna. Hidangan ini menjadi favorit di seluruh dunia karena kemampuannya untuk diisi dengan berbagai bahan, dari buah-buahan hingga keju atau cokelat. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 10 fakta menarik tentang crepes:
Asal Usul
Crepes berasal dari Brittany, wilayah barat laut Perancis. Di Brittany, crepes telah menjadi makanan sehari-hari sejak abad pertengahan.
Bahan Utama
Adonan crepes terbuat dari campuran tepung terigu, telur, susu, dan mentega. Bahan-bahan ini dicampur hingga membentuk adonan cair yang lalu dituangkan tipis-tipis di atas wajan panas untuk dipanggang.
Teknik Memasak
Proses memasak crepes melibatkan mencetak adonan tipis di atas permukaan wajan panas yang diolesi sedikit mentega atau minyak. Crepes harus dipanggang dengan cepat dan tipis untuk mendapatkan tekstur yang tepat.
Bentuk dan Penyajian
Crepes biasanya memiliki bentuk bundar dan datar. Makanan penutup ini sering dilipat atau digulung dan diisi dengan berbagai bahan seperti selai, buah-buahan, krim, cokelat, atau keju.
Varian Rasa
Crepes dapat disajikan dengan berbagai varian rasa. Misalnya, crepes manis yang diisi dengan cokelat, stroberi, krim, atau gula, dan crepes gurih yang diisi dengan keju, ham, dan telur.
Popularitas Global
Crepes telah menjadi populer di seluruh dunia dan banyak negara yang memiliki versi tradisional atau variasi crepes sesuai dengan budaya dan selera lokal.
Pengaruh dalam Kuliner Dunia
Crepes telah mempengaruhi berbagai hidangan di seluruh dunia, termasuk makanan seperti pancake, blini Rusia, dosa India, dan injera Ethiopia.
Hari Khusus untuk Crepes
Di Perancis, terdapat hari khusus yang disebut "La Chandeleur" atau Hari Crepes, yang dirayakan setiap tanggal 2 Februari. Pada hari ini, orang-orang Perancis tradisionalnya membuat dan menyajikan crepes.
Kompetisi Crepes
Di beberapa tempat, terutama di Perancis, ada kompetisi memasak crepes yang diselenggarakan secara berkala. Peserta berlomba menciptakan crepes terbaik dengan berbagai isi dan presentasi.
Kemudahan dalam Pembuatan
Salah satu daya tarik crepes adalah kemudahan dalam pembuatannya. Dengan bahan-bahan sederhana dan teknik memasak yang tidak rumit, siapa pun dapat mencoba membuat crepes di rumah.
Crepes adalah hidangan lezat yang dapat disesuaikan dengan berbagai selera dan preferensi. Makanan penutup yang tipis dan lembut ini mengundang untuk eksperimen kuliner, dan siapa pun dapat menciptakan kreasi sendiri dengan berbagai isi dan topping. Dengan sejarah dan rasa yang mendalam, crepes adalah sajian yang tidak pernah lekang oleh waktu dan akan selalu menjadi favorit di meja makan.
Editor: Dimas Adi Putra
