Jawa Timur, salah satu provinsi di Indonesia yang kaya akan kebudayaan dan tradisi kuliner. Setiap kota dan daerah di Jawa Timur memiliki masakan khasnya sendiri, yang tentunya bikin lidah bergoyang dan perut kenyang. Buat Sobat Esensi yang suka makan enak, yuk kita intip beberapa masakan khas Jawa Timur yang wajib dicoba!
-
Rawon, Si Hitam Enak yang Maknyus
Kita nggak bisa lewatkan Rawon ketika bicara tentang masakan khas Jawa Timur. Rawon adalah sup daging sapi dengan kuah hitam yang khas, disajikan dengan nasi, tauge, telur asin, dan kerupuk. Kuah rawon yang gurih dan sedap ini dihasilkan dari bumbu rempah-rempah seperti keluwak, bawang putih, jahe, dan kencur. Rasanya yang kaya akan rempah membuat rawon menjadi salah satu hidangan yang digemari banyak orang.
-
Soto Lamongan, Gurih dan Segar
Soto Lamongan juga menjadi primadona di Jawa Timur. Soto ini memiliki kuah bening yang segar dengan rasa gurih yang khas. Dalam soto ini terdapat daging ayam yang empuk, taoge, suwiran ayam, dan tambahan perkedel atau telur. Untuk menambah cita rasa, jangan lupa tambahkan sambal dan perasan jeruk nipis. Satu suapan soto Lamongan, rasanya langsung bikin nagih dan pengen nambah terus!
-
Rujak Cingur, Perpaduan Unik yang Menggoda
Kalau lagi pengen rujak yang beda dari biasanya, cobain deh rujak cingur. Rujak ini terbuat dari campuran buah-buahan segar seperti mangga, nanas, bengkuang, dan mentimun yang disiram dengan bumbu petis dan saus kacang. Yang membuat rujak cingur unik adalah tambahan cingur, yaitu irisan mulut sapi yang direbus dan ditambahkan ke dalam rujak. Perpaduan rasa segar dan gurih dalam satu gigitan membuat rujak cingur menjadi hidangan yang selalu ditunggu-tunggu.
-
Pecel, Nikmatnya Sayuran Berselimut Sambal
Pecel adalah salah satu masakan khas Jawa Timur yang terkenal. Pecel terdiri dari berbagai jenis sayuran seperti kangkung, taoge, kacang panjang, dan lain-lain, yang disiram dengan sambal kacang. Rasanya yang pedas, gurih, dan segar membuat pecel menjadi hidangan yang pas untuk menemani makan nasi hangat. Jangan lupa tambahkan kerupuk dan irisan mentimun sebagai pelengkap!
-
Lontong Balap, Makanan Enak dengan Nama Unik
Lontong Balap adalah makanan khas Surabaya yang terdiri dari lontong, tahu, taoge, dan lentho yang disiram dengan kuah kacang dan bumbu petis. Rasa gurih dan pedas dari kuah kacangnya membuat Lontong Balap selalu dinanti-nanti oleh pecinta kuliner. Selain enak, namanya yang unik juga bikin penasaran, ya kan?
-
Sate Madura, Enaknya Jangan Ditanya
Sate Madura sudah terkenal di seluruh Indonesia. Sate ini terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil, ditusuk, dan dibakar dengan arang. Daging sapi yang empuk dan bumbu kacang yang khas membuat sate Madura selalu jadi favorit. Jangan lupa nikmati sate Madura dengan lontong, bawang goreng, dan sambal khas Madura.
-
Semanggi, Nasi Campur ala Jawa Timur
Semanggi adalah nasi campur khas Jawa Timur yang berisi berbagai lauk-pauk seperti ayam suwir, telur, sate, tahu, tempe, dan lalapan. Semanggi biasanya disajikan dengan sambal pecel dan kerupuk. Rasanya yang beragam dan padu padan lauk yang lengkap membuat semanggi menjadi hidangan yang memuaskan.
Itulah beberapa masakan khas Jawa Timur yang wajib dicoba. Masakan-masakan tersebut memiliki cita rasa yang khas dan unik, mencerminkan kekayaan budaya kuliner Jawa Timur. Jadi, Sobat Esensi yang lagi traveling atau tinggal di Jawa Timur, jangan lupa untuk mencicipi masakan-masakan yang bikin nagih ini, ya. Selamat menikmati!
Editor : Raja H. Napitupulu
