Batagor, makanan khas Indonesia yang menyajikan kelezatan gurih dari adonan ikan dan tahu, telah menjadi favorit di kalangan pecinta kuliner. Dalam artikel ini, kita akan menjelajahi 10 fakta menarik yang membuat Batagor begitu istimewa, dari bahan utama hingga keunikannya dalam penyajian.
Batagor memiliki akar dalam keberagaman kuliner Indonesia, khususnya berasal dari Bandung, Jawa Barat. Nama Batagor sendiri berasal dari singkatan Bakso Tahu Goreng, menggambarkan dua bahan utamanya.
Kelezatan Batagor terletak pada bahan-bahannya. Adonan ikan yang lembut dan tahu yang kenyal membentuk pernikahan harmonis, ditambah kulit pangsit yang memberikan sensasi renyah pada setiap gigitan.
Proses pembuatan Batagor memerlukan keterampilan khusus, terutama dalam menggulung adonan ikan dan menciptakan kepadatan yang pas. Selanjutnya, menggoreng hingga kecokelatan sempurna menjadikan Batagor memiliki tekstur yang menggoda.
Batagor memiliki variasi rasa yang bervariasi. Beberapa pedagang mempertahankan cita rasa tradisional dengan menggunakan bumbu kacang yang khas, sementara yang lain menghadirkan inovasi dengan menambahkan saus pedas atau keju.
Cara penyajian Batagor juga menjadi daya tarik tersendiri. Beberapa tempat menyajikannya dengan berendam dalam kuah kacang kental, sementara yang lain lebih suka memberikan sentuhan pedas dengan saus kacang yang dicampur cabai.
Batagor bukan hanya makanan lezat, tetapi juga merupakan bagian dari kuliner jalanan yang menyatu dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia. Kehadirannya memberikan nuansa kehangatan dan kebersamaan di setiap sudut kota.
Nutrisi dan Inovasi
Selain cita rasa, Batagor juga mengandung nutrisi yang baik. Ikan sebagai sumber protein dan tahu yang kaya akan serat memberikan kombinasi seimbang untuk menjaga kesehatan tubuh.
Batagor tidak hanya populer di kalangan lokal, tetapi juga berhasil memperoleh tempat di dunia kuliner internasional. Street food ini menjadi favorit di berbagai kota di seluruh dunia, mengundang decak kagum dari pecinta kuliner global.
Beberapa penjual dan koki terus melakukan eksplorasi rasa dengan menciptakan varian Batagor yang lebih modern. Penggunaan tambahan bahan seperti telur puyuh, kornet, atau saus dengan berbagai rasa memberikan sentuhan kreatif pada hidangan ini.
Batagor bukan hanya makanan, melainkan cerita tentang kekayaan kuliner Indonesia yang terus berkembang. Setiap gigitan Batagor mengajak kita merasakan kelezatan gurih yang menjadi ikon street food Indonesia. Selamat menikmati setiap potongan Batagor yang lezat, menyenangkan lidah dan merayakan keberagaman cita rasa Nusantara!
#Beritafakta
#Faktaterkini
Editor: Dimas Adi Putra/Addinda Zen