Tteokbokki, hidangan Korea yang lezat dan pedas, telah menjadi salah satu favorit di seluruh dunia.Tteokbokki memiliki akar dalam sejarah kuliner Korea yang mencerminkan kreativitas dan adaptasi masyarakat. Awalnya, tteokbokki disajikan sebagai hidangan istimewa di istana pada masa Dinasti Joseon. Namun, setelah berjalannya waktu, hidangan ini bertransformasi menjadi makanan rakyat yang dijajakan di pasar tradisional dan jalanan Korea. Bahan utama tteokbokki adalah tteok, atau kue beras yang dipotong menjadi bentuk silinder, dan gochujang, saus cabai fermentasi yang memberikan cita rasa pedas dan manis khas.
Proses memasak tteokbokki melibatkan merebus tteok dalam saus pedas yang terbuat dari gochujang, gochugaru (serbuk cabai), dan gula. Saus ini memberikan kombinasi rasa yang kaya dan melekat pada tteok. Meskipun versi klasiknya sangat populer, beberapa tempat makan menambahkan inovasi dengan menambahkan bahan tambahan seperti keju, odeng (bakso ikan), atau bahkan ramyeon ke dalam tteokbokki mereka.
Tteokbokki telah menjadi ikon makanan jalanan di Korea. Di berbagai kota, Anda dapat menemukan pedagang kaki lima yang menyajikan tteokbokki dengan variasi rasa dan level kepedasan yang berbeda. Para koki sering mengekspresikan kreativitas mereka dengan menciptakan variasi tteokbokki yang unik. Beberapa menambahkan seafood, sementara yang lain mencoba versi tteokbokki ringan dengan saus khas yang lebih segar.
Popularitas dan Nutrisi
Kecintaan terhadap makanan pedas Korea, termasuk tteokbokki, telah merambah ke berbagai negara. Restoran Korea dan tempat makan Asia menyajikan tteokbokki untuk memuaskan selera internasional.
Tteokbokki menyajikan karbohidrat dari tteok dan gula dalam sausnya. Meskipun cukup tinggi kalori, tteokbokki memberikan pengalaman rasa yang memuaskan dengan keseimbangan antara pedas dan manis.
Tteokbokki adalah bukti bahwa kelezatan sering kali ditemukan dalam kepedasan dan kelembutan tteok yang kenyal. Sambil menikmati gigitan berikutnya, rasakan kelezatan pedas yang menggoda dan kenangan akan cita rasa Korea yang otentik. Tteokbokki, dengan segala keunikannya, terus menjadi hidangan yang dicari dan dicintai oleh pecinta kuliner di seluruh dunia.
#Beritafakta
#Faktamenarik
Editor: Dimas Adi Putra/Addinda Zen